Trapan Istraditional
32.00 €
macerirana malvazija
Vinifikacija: Previdno mulčenje grozdja, ločevanje pecljev.Hladna maceracija 9 dni pri temperaturi 10 ° C.Fermentacija v nadzorovanih pogojih (13,5 ºC).Po fermentaciji metoda “surlie” in “batonage”, akacija, 12 mesecev,sledi stekleničenje.Zorenje v steklenicah 120 – 180 dni.Priporočilo za kombiniranje z jedmi: Surove bele ribe v marinadi iz citrusov in oljčno olje; špageti z vongolo; dondole na belo buzaro; panirana žaba z zelenjavo na žaru; fritto misto kot primer ribjih jedi in piščančje rižote z bučkami, pečen piščanec in pomfrit, prepražen zajec ali žaba z rižem-bizi,telečji zrezek z blitvo in krompir iz portfelja mesa je naš predlog za iskanje jedi, ki bi temu najbolj ustrezale vinu, ki ga lahko uživate brez hrane, še posebej pred njim,ko bo služil kot nekakšen aperitiv.
Temperatura serviranja: 9 – 13 ºC
Description
(macerirana malvazija)
Vinifikacija: Previdno mulčenje grozdja, ločevanje pecljev.Hladna maceracija 9 dni pri temperaturi 10 ° C.Fermentacija v nadzorovanih pogojih (13,5 ºC).Po fermentaciji metoda “surlie” in “batonage”, akacija, 12 mesecev,sledi stekleničenje.Zorenje v steklenicah 120 – 180 dni.Priporočilo za kombiniranje z jedmi: Surove bele ribe v marinadi iz citrusov in oljčno olje; špageti z vongolo; dondole na belo buzaro; panirana žaba z zelenjavo na žaru; fritto misto kot primer ribjih jedi in piščančje rižote z bučkami, pečen piščanec in pomfrit, prepražen zajec ali žaba z rižem-bizi,telečji zrezek z blitvo in krompir iz portfelja mesa je naš predlog za iskanje jedi, ki bi temu najbolj ustrezale vinu, ki ga lahko uživate brez hrane, še posebej pred njim,ko bo služil kot nekakšen aperitiv.
Temperatura serviranja: 9 – 13 ºC
TRAPAN
Istra nam s svojo čarobnostjo vsak dan pokaže, kako je nastala in je nadarjena, da iz tega potegne najboljše, kar nam ponuja. Nahaja se na vzporednici najbolj znanih vinorodnih regij na svetu, zato smo se odločili izkoristiti to prednost na samem jugu, v položaju Šišan Cuf, zgraditi svoj vinogradniški imperij. Danes naši vinogradi pokrivajo 12 ha istrske rdeče zemlje ,ki je bogata z minerali in je prežeta z apnencem. Smo ekološki predelovalci, ker želimo ohraniti izvirnost in naravnost, z katero vztrajamo že nekaj generacij . Za bele sort smo se odločili za malvazijo.Pri črnih sortah prevladujejo teran, avtohtona izbira z velikim potencialom. Od ostalih obstajajo merlot, cabernet sauvignon in syrah, katerih potencial je posledica mineralnost tal in bližina morja zaradi katerih so še posebej izrazite njegove arome katere do vrhunca tudi postanejo del močne mešanice s tem delom Istre. Stopite skozi dolga vinska prostranstva in naletite na potoke grozdja, iz katerih se bere njihov bleščeči čar, pravzaprav razumemo da so le oni prave priče tiste male idile naše zgodbe, ker so njihovi sokovi pravi zaklad in veselje za večne hedoniste. Zgodba postane večnost, ker sled, narisana na zemljevidu narave, ostane z nami za vedno.
Additional information
| Weight | 1.250 kg |
|---|
Related products
-
11.50 € -
20.00 € -
20.00 € -
17.00 € -
18.00 €
Reviews
There are no reviews yet.