Trapan The One
50.00 €
(Syraz,teran)
Vinifikacija: Previdno mulčenje grozdja, “hladno namakanje” 4 dni, maceracija 10 dni, fermentacija v nadzorovanih pogojih (22- 24 ° C). Alkoholni fermentaciji je sledila malolaktična fermentacija (MLF) v lesu.Zorenje: 12 mesecev v barique (225l) francoskih sodih hrasta + 12 mesecev v tonskih (500l) sodih francoskega hrasta. V steklenicah staranje 180 dni. Polnjene nefiltriran, možen pojav usedlin vinskega izvora.
Priporočamo: Feta starega istrskega pršuta, ombolo in istrske klobase, svinjski trebuh počasen in dolgo pražen v vakuumu z mediteranskimi travami, pa tudi tuno (bonito) pečeno v pečici ali na žaru s črnimi olivami in rožmarinom bo pokazal gastronomski potencial tega vina in še enkrat potrdil tezo, da je Istra najmočnejša eno-gastro destinacija na Hrvaškem.
Streže se od 14 – 18 ºC
Description
(Syraz,teran)
Vinifikacija: Previdno mulčenje grozdja, “hladno namakanje” 4 dni, maceracija 10 dni, fermentacija v nadzorovanih pogojih (22- 24 ° C). Alkoholni fermentaciji je sledila malolaktična fermentacija (MLF) v lesu.Zorenje: 12 mesecev v barique (225l) francoskih sodih hrasta + 12 mesecev v tonskih (500l) sodih francoskega hrasta. V steklenicah staranje 180 dni. Polnjene nefiltriran, možen pojav usedlin vinskega izvora.
Priporočamo: Feta starega istrskega pršuta, ombolo in istrske klobase, svinjski trebuh počasen in dolgo pražen v vakuumu z mediteranskimi travami, pa tudi tuno (bonito) pečeno v pečici ali na žaru s črnimi olivami in rožmarinom bo pokazal gastronomski potencial tega vina in še enkrat potrdil tezo, da je Istra najmočnejša eno-gastro destinacija na Hrvaškem.
Streže se od 14 – 18 ºC
TRAPAN
Istra nam s svojo čarobnostjo vsak dan pokaže, kako je nastala in je nadarjena, da iz tega potegne najboljše, kar nam ponuja. Nahaja se na vzporednici najbolj znanih vinorodnih regij na svetu, zato smo se odločili izkoristiti to prednost na samem jugu, v položaju Šišan Cuf, zgraditi svoj vinogradniški imperij. Danes naši vinogradi pokrivajo 12 ha istrske rdeče zemlje ,ki je bogata z minerali in je prežeta z apnencem. Smo ekološki predelovalci, ker želimo ohraniti izvirnost in naravnost, z katero vztrajamo že nekaj generacij . Za bele sort smo se odločili za malvazijo.Pri črnih sortah prevladujejo teran, avtohtona izbira z velikim potencialom. Od ostalih obstajajo merlot, cabernet sauvignon in syrah, katerih potencial je posledica mineralnost tal in bližina morja zaradi katerih so še posebej izrazite njegove arome katere do vrhunca tudi postanejo del močne mešanice s tem delom Istre. Stopite skozi dolga vinska prostranstva in naletite na potoke grozdja, iz katerih se bere njihov bleščeči čar, pravzaprav razumemo da so le oni prave priče tiste male idile naše zgodbe, ker so njihovi sokovi pravi zaklad in veselje za večne hedoniste. Zgodba postane večnost, ker sled, narisana na zemljevidu narave, ostane z nami za vedno.
Additional information
Weight | 1.250 kg |
---|
Reviews
There are no reviews yet.